#Resistant starch foods

Tinh bột kháng: Lợi ích và Nguồn thực phẩm tốt nhất

Tinh bột kháng là một loại carbohydrate độc đáo, đi qua ruột non mà không bị tiêu hóa, nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột và sản sinh ra butyrate — một axit béo chuỗi ngắn quan trọng đối với sức khỏe đại tràng, điều hòa đường huyết và kiểm soát cân nặng. Hướng dẫn này giải thích bốn loại tinh bột kháng (RS1–RS4), các lợi ích sức khỏe đã được chứng minh và các nguồn thực phẩm tốt nhất để tăng lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn.